Анна Худалова основала студию съедобных букетов «Вегато» в 2015 году в Москве. Сейчас у нее 20 тысяч довольных клиентов, частные и корпоративные заказы и большая команда профессионалов. А после выхода на Flowwow количество продаж выросло на 25%, и теперь площадка приносит 30% выручки. Мы поговорили с Анной и выяснили, как ей удалось добиться таких результатов и как получить статус «Супермагазин» за месяц.
Хотите зарабатывать на своих кулинарных шедеврах и не зависеть от чужих мнений и ограничений? Начните продажи на Flowwow — это маркетплейс локальных брендов, где продавцы могут легко находить клиентов и строить бизнес по любви.
Как все начиналось
Был 2015 год, я занималась международными закупками и логистикой. У подруги намечался день рождения, и я хотела заказать в подарок съедобный букет из яблок и брокколи — такой видела в Pinterest, задумка понравилась. Но даже в Москве найти подобный оказалось трудно, а ближайшая доставка была только через три дня. Так в голову пришла идея для своего бизнеса: рынок пустой, спрос есть.
Кроме того, мой язык любви — подарки и забота. А еще я обожаю вкусно поесть. Поэтому съедобные букеты идеально соединили все мои страсти.
Первые трудности
В самом начале я занималась бизнесом в свободное от основной работы время. Мы с командой завели страничку в социальной сети, загружали фото и видео, собирали букеты вечером и сами же их доставляли. Пожалуй, самым сложным тогда было поверить в свое дело, уйти из найма и посвятить себя бизнесу полностью. Мы целыми днями придумывали букеты, рекламные акции, искали блогеров. Даже просили у знакомых профессиональную технику, чтобы снимать качественный контент.
Первые несколько месяцев особых вложений не требовалось, потому что все делали сами. Когда появились первые заказы и выручка, мы наняли флористов и арендовали офис.
Когда только начинали работать, конкуренция в Москве была невысокая, но и о самом товаре мало кто знал. А сейчас количество магазинов заметно увеличилось, при этом емкость рынка пропорционально подросла. Съедобные букеты перешли из ниши «подарок на один раз» в полноценную альтернативу цветам.
Помню, что тогда самым первым клиентом, который купил у нас букет, была профессиональная гадалка и экстрасенс. Получается, она что-то знала 😅
Бизнес на Flowwow
До 2022 года нашим основным каналом продаж были социальные сети, но, когда реклама на части площадок стала невозможной, решили искать другие способы продвижения. Так вышли на Flowwow. Вместо того чтобы воспринимать маркетплейс как конкурента, мы вложили все силы в развитие на платформе. Усилия окупились, и уже через месяц мы получили статус «Супермагазин», а наши продажи выросли на 25%. Сейчас Flowwow приносит более 30% выручки.
Особенные букеты и креатив
Я считаю, что у магазина должен быть свой узнаваемый стиль. Поэтому мы следим за трендами и адаптируем их под наше видение. В начале пути казалось, что мировые трендсеттеры фуд-флористики — это Голливуд и Париж. Но на самом деле уровень в России, Японии и Корее намного выше — лучше вдохновляться Востоком и нашими соотечественниками. У нас даже есть ученики из США, Израиля, Латинской Америки, Арабских Эмиратов.
Сейчас в мире фуд-флористики самые востребованные тренды — это асимметрия, неожиданные формы и использование натуральных оттенков в палитре.
Если говорить о самых успешных позициях магазина, то я бы выделила три букета. Первый — ягодная купольная композиция «Лолита». Мы хотели создать ощущение изобилия, словно это не букет, а гора вкусных свежих ягод. Для достижения подобного эффекта мы много экспериментировали с креплениями и комбинировали уровни. В итоге получился настоящий бестселлер. До нас на рынке никто не делал такие объемные конструкции, все предпочитали работать на плоской поверхности, и это тоже оказалось нашим преимуществом.
Второй — букет-бургер. В 2018 году был тренд на модные заведения, где бородатые татуированные мужчины готовили вкуснейшие бургеры. Поэтому мы решили снова поэкспериментировать, даже провели большой кастинг для поиска идеального хлеба, и у нас все получилось. А когда увидели, как рынок фуд-флористики подхватил нашу разработку, сразу запустили обучение по букетам-бургерам и на основе этого развили дополнительное направление курсов.
Третий — букет с шоколадными пельменями. Эту карточку товара на Flowwow даже репостнули большие блогерские каналы. Так букет завирусился в интернете и тоже принес хорошие продажи.
Мы считаем, что букет должен выглядеть так, чтобы у клиента не возникло мысли «О! Да я могу все это купить в магазине за углом».
Не только съедобные букеты
Когда мы открыли точку напротив загса № 1, к нам стали регулярно заходить за цветами. Поначалу мы отнекивались: мол, у нас только фуд-флористика. Но потом решили использовать эту возможность и научились работать со срезанными цветами. Со временем локацию поменяли, а постоянные клиенты остались — так мы стали продавать цветы и на Flowwow. Вообще мне нравится, что мы можем предложить не просто букет, а уникальную композицию из цветов, фруктов и даже клубники в шоколаде.
У нас есть позиции базовых комбо-наборов, но чаще клиенты сами добавляют разные товары в корзину и так собирают свои уникальные комбинации.
Маркетинг и инструменты Flowwow
Сейчас у нас более 20 тысяч клиентов. При этом каких-то особенных маркетинговых инструментов мы не используем. Ведем социальные сети, сотрудничаем с блогерами, работаем над SEO сайта. А еще делаем качественный фотоконтент, иначе как клиенты узнают, что наши букеты такие классные?
На Flowwow мы получили статус «Супермагазин» за месяц. Мне кажется, что для магазина съедобных букетов это легче, чем для цветочного. Наши карточки товаров более стабильны, и мы не зависим от изменения поставок на базах, как это происходит с цветами. Поэтому один и тот же контент может висеть месяцами, набирая просмотры и продажи, при этом реальность соответствует ожиданиям. А еще у Flowwow есть подробные рекомендации, как получить статус. В них нет ничего сложного, главное — быть внимательным к деталям и делать хорошие, стильные фото товаров.
Часто в работе используем нейросети для создания продающих описаний товаров, сервисы для проверки стилистики и улучшения слога текстов. Для SEO и поиска ключевых слов применяем Вордстат. Иногда обращаемся к менторам и экспертам, чтобы подтянуть знания.
Сейчас мы прорабатываем новые варианты каналов продвижения и работаем над улучшением текущих. Смотрим в сторону того, чтобы больше делиться нашей историей и вдохновлять людей.
Общение с клиентами
Самое важное — это сервис. Прозвучит банально, но для нас покупатель всегда прав. Мы делаем все, чтобы после посещения нашего магазина он чувствовал себя лучше, чем до. Помимо частных клиентов, у нас есть и корпоративные: сотрудничаем с маркетинговыми и креативными агентствами, которые дарят наши букеты своим партнерам.
Также регулярно проводим внутренние мастер-классы для сотрудников, чтобы каждый член команды знал, как действовать в сложной ситуации. В целом мы много вкладываем в обучение флористов и обеспечиваем им апгрейд навыков внутри компании. Для этого требуется особое внимание при найме: недостаток скиллов компенсируется чистоплотностью, внимательностью к деталям и готовностью принимать обратную связь во время обучения.
Советы начинающим
- Не бойтесь плохих отзывов и всегда работайте с негативом. Ошибки не совершают только те, кто ничего не делает.
- Если что-то пошло не так, всегда задавайте себе вопрос: что нужно предпринять, чтобы в следующий раз такого не произошло?
- Проводите регулярную работу над ошибками и ищите варианты, как улучшить процессы.
- Не делайте слишком разнообразные букеты. Ингредиенты должны немного пересекаться и быть доступными. Держать раздутую товарную линейку, из которой половину продуктов сложно достать, не очень хорошая стратегия.
- Всегда следите за качеством ингредиентов и рассчитывайте примерное списание по каждой позиции, заложив его в бизнес-модель.
Хотите поделиться своей историей успеха? Заполните форму — и мы свяжемся с вами ❤️
Скачайте приложение Flowwow Seller с App Store или Google Play, зарегистрируйтесь бесплатно, откройте свой магазин в четыре шага и начните зарабатывать. Не беспокойтесь о поиске клиентов — они уже на платформе и готовы к покупкам. Вам остается только с любовью и вниманием представить им свои товары.
