Сейчас  в  Москва
Выберите дату доставки
Желаемое время доставки
Часовой пояс:
СейчасКо времени
  • 07:00 - 07:30 утра
  • 19:00 - 19:30 вечера
  • 07:30 - 08:00 утра
  • 19:30 - 20:00 вечера
  • 08:00 - 08:30 утра
  • 20:00 - 20:30 вечера
  • 08:30 - 09:00 утра
  • 20:30 - 21:00 вечера
  • 09:00 - 09:30 утра
  • 21:00 - 21:30 вечера
  • 09:30 - 10:00 утра
  • 21:30 - 22:00 вечера
  • 10:00 - 10:30 утра
  • 22:00 - 22:30 вечера
  • 10:30 - 11:00 утра
  • 22:30 - 23:00 вечера
  • 11:00 - 11:30 утра
  • 23:00 - 23:30 вечера
  • 11:30 - 12:00 утра
  • 23:30 - 00:00 вечера
  • 12:00 - 12:30 дня
  • 00:00 - 00:30 ночи
  • 12:30 - 13:00 дня
  • 00:30 - 01:00 ночи
  • 13:00 - 13:30 дня
  • 01:00 - 01:30 ночи
  • 13:30 - 14:00 дня
  • 01:30 - 02:00 ночи
  • 14:00 - 14:30 дня
  • 02:00 - 02:30 ночи
  • 14:30 - 15:00 дня
  • 02:30 - 03:00 ночи
  • 15:00 - 15:30 дня
  • 03:00 - 03:30 ночи
  • 15:30 - 16:00 дня
  • 03:30 - 04:00 ночи
  • 16:00 - 16:30 дня
  • 04:00 - 04:30 ночи
  • 16:30 - 17:00 дня
  • 04:30 - 05:00 ночи
  • 17:00 - 17:30 дня
  • 05:00 - 05:30 ночи
  • 17:30 - 18:00 дня
  • 05:30 - 06:00 ночи
  • 18:00 - 18:30 вечера
  • 06:00 - 06:30 утра
  • 18:30 - 19:00 вечера
  • 06:30 - 07:00 утра
Уточнить у получателя
Узнать адрес у получателя
Получатель
Отменить
Сохранить
Удалить адрес
Отменить
Сохранить
0
В корзине пока нет товаров Главная цель корзины — хранить классные товары, которые вы можете купить в Flowwow
Ваш заказ выполнит:
Время и адрес доставки:
Оформить заказ
Корзина

Чай южнофуцзяньский улун "Те Гуаньинь (Си Пин)" (железная богиня милосердия) 100 гр

760
Доставка 65 - 85 мин Стоимость доставки
Вес 100 гр.
+
Купить сейчас
Проверяем наличие
Добавить в корзину
Проверяем наличие
Наверх
Улун Те Гуань Инь (Железная Богине Милосердия)

Те Гуаньинь - один из четырёх улунов, производимых на юге провинции Фуцзянь в уезде Аньси. Этот улун прославлен на весь мир благодаря своему насыщенному травяно-цветочному вкусу и аромату. Си Пин - колыбель этого сорта, где до сих пор можно встретить маленькие фабрики, применяющие традиционную технологию производства. Гуаньинь - буддистская Богиня Справедливости и Милосердия. с которой данный чай связывает множество легенд. Они повествуют о чайном мастере, подносившем богине чай, за что та одарила его новым чудесным чайным кустом. Почему чай "железный" легенды рассказывают по-разному: в одной, потому что мастер посадил куст в железном горшке, в другой, потому что чайный лист тонул в воде и имел красноватую (словно ржавую) кромку.

Производство Те Гуаньинь

Те Гуанинь производят из куста одноимённого сорта. Он ещё более остальных южнофуцзяньских улунов имеет низкую степень ферментации и слабый финальный прогрев, что делает его вкус таким "природным".

Для производства Те гуаньинь собирают уже достаточно зрелые листья, иногда и целые черенки. После сбора сырьё проходит завяливание и затем встряхивание на бамбуковых ситах, цель которого нарушить целостность чайного листа и запустить процесс ферментации. После происходит многократное повторение чередующихся стадий сминания и прогрева, в ходе которых лист преобретает форму поперечной полусферической скрутки (неаккуратного комочка) и ферментируется. Этот цикл в традиционной технологии повторяется до нескольких десятков раз до появления красной каймы на кромке листа. Такая трудоёмкая технология позволяла создать чай со сложным глубоким и богатым вкусом.



При массовом производстве количество повторений сминаниия и прогрева значительно сокращается. За одну манипуляцию берётся больше сырья, а чтобы добиться в итоге той же глубины ферментации, стадии длятся дольше. Всё это заметно сказывается на вкусе: он становится намного проще, выступая яркими травянистыми нотами.

Вкус и аромат Те Гуаньинь

Вкус и аромат Те Гуаньинь сложно с чем-то спутать. Они яркие, свежие, сочные. Стоит дать сознанию раствориться в них, и ты переносишься на влажный от росы луг, залитый лучами мягкого утреннего солнца. При первом знакомстве с ароматом чувствуется яркая нота свежекошенной травы и крапивы, за которой, если прислушаться внимательнее, можно разглядеть сирень, жасмин, липу, ароматные травы, свежие зелёные овощи, оливковое масло и много ещё чего. При заваривании главная "зелёная" тема дополняется аккураными ароматами сливок, корицы, мёда, содержащимися в эфирных маслах, которые концентрирутся на стенках пустой пиалы и крышке гайвании. Вкус Те Гуаньинь насыщенный и, словно, наэлектризованный. Настой имеет яркий зелёно-жёлтый цвет, плотное тело и тгладкую текстуру. Также в "Железной Богине" можно услышать ноты белой рыбы и красной икры, но, если Вы чувствуете только их, не спешите оставлять этот чай в сторону - сильнее прогрейте дыханием сухой лист, а настой заварите крепче, увеличи количество заварки, время настаивания или температуру воды. Конечно, есть люди, которым Те Гуаньинь не приходится по вкусу, но не даром этот чай стал жемчужиной южнофуцзяньских улунов, да и самым известным улуном вообще.

Попробовать чай Те Гуаньинь (Си Пин) можно в наборе пробников "Набор пробников светлого улуна #1".
Вес: 100 гр
Перевод названия: железная богиня милосердия
Сбор: весна 2021
Категория: Улун
Вкусовой профиль: минеральный
Вкусовой профиль: цветочный
Вкусовой профиль: травяной
Метки: Южнофуцзяньские улуны
Страна: Китай
Провинция: Фуцзянь
Показать ещё
Магазин чая Tea Ocean
мало оценок
О
Отправитель На этой неделе
Сервис 5/5
Цена/Качество 4/5
Соответствие 5/5
А
Аноним Июнь 2021
Сервис 5/5
Цена/Качество 5/5
Доставка 5/5
Соответствие 5/5
А
Аноним Май 2021
Сервис 5/5
Цена/Качество 5/5
Соответствие 5/5
A
Andrey Май 2021
Сервис 5/5
Цена/Качество 5/5
Соответствие 5/5
Сегодня будем пробовать новый чай 😊 Так все отлично, рекомендуем попробовать заказать. Принесли заказ через 35 минут. Чай редкий.
Защита покупателя
Вернём деньги, если что-то не понравится

Если товар не соответствует составу, то вы можете вернуть товар за счет магазина-исполнителя или получить денежную компенсацию.

В целях безопасности, никогда не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения «Flowwow».

Правила отмены
Вы можете отменить заказ в любое время

Вы можете бесплатно отменить заказ до начала доставки, деньги полностью вам вернутся.

Если вы захотите отменить заказ после начала доставки, то деньги вернутся с вычетом стоимости доставки.

Благодарим за обратную связь
Мы рассмотрим вашу жалобу в ближайшее время
Ok
Сохранено в подборку
Удалили товар из подборки
Изменить
Отменить