Торт для мамы с топпером

Малина 1️⃣ Молочный ломтик Бисквит: яйца, сахар, мёд гречишный, сода, мука,алкализованный какао порошок 24% Bensdorp, сливочное масло 82,5%, соль Пропитка: сгущенка, молоко 3.2% Мусс: сгущенка, сливки 33%, ванильная паста Арамона с семенами ванили, желатин, вода Крем на покрытие: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра 2️⃣ Клубничный Бисквит: мука, сахар, яйцо, молоко 3.2%, сливочное масло 82,5%, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт Клубничное компоте: сахар, пектин NH, клубника кусочками, лимонный сок Клубничный крем: сливки 33%, сахарная пудра, творожный сыр, клубничное компоте Крем на покрытие: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра 3️⃣ Сникерс Бисквит: мука, сода, соль, алкализованный какао порошок 24% Bensdorp, сахар, яйца, сливочное масло 82,5%, растительное масло, молоко 3.2%, яблочный уксус 5% Карамель: сливки 33%, сахар, вода, сливочное масло 82,5%, соль Арахисовый крем: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, арахисовая паста Взбитый ганаш на молочном шоколаде: сливки 33%, молочный шоколад Callebaut 33.6% Крем на покрытие: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра 4️⃣ Милка Бисквит: мука, сода, соль, алкализованный какао порошок 24% Bensdorp, сахар, яйца, сливочное масло 82,5%, растительное масло, молоко 3.2%, яблочный уксус 5% Мусс: молоко 3.2%, сливки 33%, белый шоколад Mr.Choker 27%, сливочное масло 82,5%, желатин, вода Взбитый ганаш на молочном шоколаде: сливки 33%, молочный шоколад Callebaut 33.6% Крем на покрытие: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра 5️⃣ Криспи Бисквит: мука, сода, соль, алкализованный какао порошок 24% Bensdorp, сахар, яйца, сливочное масло 82,5%, растительное масло, молоко 3.2%, яблочный уксус 5% Шоколадный крем на тёмном шоколаде: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, темный шоколад Sicao 53% Взбитый ганаш на молочном шоколаде: сливки 33%, молочный шоколад Callebaut 33.6% Шарики криспи Mona Lisa из молочного шоколада Крем на покрытие: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра