Набор «Mix»

В набор входит: - клубника в шоколаде - банан в шоколаде - финики в шоколаде - киви в шоколаде - виноград в шоколаде - яблоки в шоколаде - черешня в шоколаде - голубика в шоколаде - манго в шоколаде Состав классического молочного шоколада Callebaut (например, популярного рецепта № 823 с содержанием какао 33,6%) включает всего 6 базовых компонентов: * Сахар * Масло какао * Сухое цельное молоко * Какао тертое * Эмульгатор (соевый лецитин) * Натуральный ароматизатор (ваниль) Белый шоколад Callebaut состоит из отборных натуральных ингредиентов высокого качества без добавления растительных жиров. Основу классических рецептов (например, артикул W2 или CW2) составляют:Сахар (около 46-48%) — придает сладость и формирует текстуру.Масло какао (25,9% – 28%) — обеспечивает правильную текучесть, глянцевый блеск и тающую текстуру.Сухое цельное молоко (22% – 24%) — отвечает за нежный молочно-сливочный вкус.Соевый лецитин — натуральный эмульгатор для идеальной гладкости и однородности.Натуральный ароматизатор: ваниль (сорт Бурбон) — придает изысканный сладковатый аромат.