Торт «Ламбет» 2 кг

Начинка Манго-Маракуйя: Миндальный бисквит: яйцо куриное, сахар, мука миндальная, мука пшеничная в/с. Мусс манго: сливки 33%, пюре манго, сахар, желатин говяжий. Конфи манго-маракуйя: пюре манго, пюре маракуйи, сахар, пектин. Крем: маскарпоне, сливочный сыр, сахар, сливки 33%. Начинка Клубничный мусс: Ванильный бисквит: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная в/с, масло растительное, ваниль, разрыхлитель, соль; пропитка - сливки 33 %. Мусс клубничный: сливки 33%, пюре клубники, маскарпоне, сахар, желатин говяжий, сок лимона. Конфи клубничное: пюре клубники, сахар, пектин. Крем: маскарпоне, сливочный сыр, сахар, сливки 33%. Начинка Черника-лимон: Ванильный бисквит: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная в/с, масло растительное, ваниль, разрыхлитель, соль; пропитка - сливки 33 %. Лимонный курд: сок лимона, цедра лимона, сахар, желтки яйца куриного, масло сливочное 82,5%, желатин говяжий. Черничный ганаш: шоколад белый (Бельгия), пюре черники, сливки 33%, желатин говяжий. Крем: маскарпоне, сливочный сыр, сахар, сливки 33%, сок лимона. Начинка «Шоколадная смородина»: Шоколадный бисквит: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная в/с, какао-порошок масло растительное, разрыхлитель, соль; пропитка - сливки 33 %. Черносмородиновый мусс: пюре черной смородины, сахар, сливки 33%, желатин говяжий. Черносмородиновое конфи: пюре черной смородины, сахар, желатин говяжий. Крем: маскарпоне, сливочный сыр, сахар, сливки 33%. Начинка «Шоколадная вишня»: Шоколадный бисквит: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная в/с, какао-порошок масло растительное, разрыхлитель, соль; пропитка - сливки 33 %. Вишневый мусс: пюре вишни, сахар, сливки 33%, желатин говяжий. Вишневая начинка: вишня б/к, сахар, кукурузный крахмал. Крем: сливочный сыр, сахар, сливки 33%.