Stock confirmed today
Торт "Крокенбуш"
3 750 ₽ × 4 Split payments
- and we'll find out the delivery cost
- 3 people added item to their collections
- You will get 150 bonuses
Filling
Ingredients
Вода, масло сливочное, соль, яйца, мука, молоко, сахар, кукурузный крахмал, ванильная паста. Профитроли крепятся друг к другу, но под ними, для более устойчивой конструкции, есть конус из пенопласта. К конусу профитроли не крепятся - он просто является опорой. Скреплены пирожные между собой шоколадной глазурью. Вокруг всей башни - карамельная нить из сахара и глюкозного сиропа. Украшение - бабочки из вафельной бумаги и микро-зелень. Обратите, пожалуйста, внимание, что под пирожными есть основа из пенопластового конуса. Но пирожные крепятся не к конусу, а друг к другу с помощью шоколадной глазури и карамели.
Size
- Width - 18 cm
- Height - 35 cm
Product weight
1200 g
Manufacturer
Korobochka s desertom
🤍Мари-Антуан Карем - один из самых влиятельных поваров в истории Франции. Его еще называют первым Звездным шеф-поваром. И именно он создал торт Крокенбуш в том виде, в котором он сейчас существует. Само название croquembouche происходит от французского выражения croque en bouche, что означает хруст во рту, и указывает на характерную текстуру карамелизированных или засахаренных ингредиентов. Ранние версии десерта состояли из фруктов в сахаре, орехов, безе или фруктовых паст, а не из заварных пирожных. Сейчас это разные башни из профитролей, шу, которые можно покрывать карамелью, можно не покрывать, но карамельная нить это неотъемлемая часть декора. В XVII-XVIII веках подобные башни из сладостей были популярным украшением столов французской знати и символом богатства и статуса хозяев. Сегодня Крокенбуш — это традиционный французский свадебный торт (pièce montée de mariage). Утонченный, элегантный, естественный. 🤍🍒
🤍Мари-Антуан Карем - один из самых влиятельных поваров в истории Франции. Его еще называют первым Звездным шеф-поваром. И именно он создал торт Крокенбуш в том виде, в котором он сейчас существует. Само название croquembouche происходит от французского выражения croque en bouche, что означает хруст во рту, и указывает на характерную текстуру карамелизированных или засахаренных ингредиентов. Ранние версии десерта состояли из фруктов в сахаре, орехов, безе или фруктовых паст, а не из заварных пирожных. Сейчас это разные башни из профитролей, шу, которые можно покрывать карамелью, можно не покрывать, но карамельная нить это неотъемлемая часть декора. В XVII-XVIII веках подобные башни из сладостей были популярным украшением столов французской знати и символом богатства и статуса хозяев. Сегодня Крокенбуш — это традиционный французский свадебный торт (pièce montée de mariage). Утонченный, элегантный, естественный. 🤍🍒
Part of the text on this page was translated automatically
Ratings and reviews
Sender
This week
Заказывала тортик для свекрови на юбилей,очень вкусный,просто нереально,всем очень понравился,скушали весь сразу, спасибо огромное за такую вкусноту и красоту ❤️
Translate to English
Sender
September 2026
Просто великолепный тортик и замечательный магазин. Спасибо вам большое за ответственный подход и любовь к своему делу, которая чувствуется во вкусе тортика 🙏 Все гости были довольны, доставка очень пунктуальная. Буду возвращаться к вам для того, чтобы праздники были ярче и вкуснее 🥰
Translate to English
Nastya
September 2026
огромное спасибо за тортик! вживую он оказался даже намного красивее, чем на фото, а имениннице очень понравилось, как он выглядит ❤️ и очень вкусный- ванильные коржи отлично пропитаны, а заварной крем вообще отдельная любовь, очень нежный 😍 все остались довольны!
Translate to English
Elena
September 2026
Mariya
September 2026
Тортик невероятно вкусный! Отдельно хочу отметить прекрасный уровень сервиса, чуткость, внимательность к деталям и заботу о клиенте! Большое спасибо ❤️
Translate to English
504 ratings • 187 purchases
Other items of this shop
Report Item