Stock confirmed 80 min ago
Торт "Крокенбуш"
3 750 ₽ × 4 Split payments
- and we'll find out the delivery cost
- 2 people added item to their collections
- You will get 150 bonuses
Filling
Ingredients
Вода, масло сливочное, соль, яйца, мука, молоко, сахар, кукурузный крахмал, ванильная паста. Профитроли крепятся друг к другу, но под ними, для более устойчивой конструкции, есть конус из пенопласта. К конусу профитроли не крепятся - он просто является опорой. Скреплены пирожные между собой шоколадной глазурью. Вокруг всей башни - карамельная нить из сахара и глюкозного сиропа. Украшение - бабочки из вафельной бумаги и микро-зелень. Обратите, пожалуйста, внимание, что под пирожными есть основа из пенопластового конуса. Но пирожные крепятся не к конусу, а друг к другу с помощью шоколадной глазури и карамели.
Size
- Width - 18 cm
- Height - 35 cm
Product weight
1200 g
Manufacturer
Korobochka s desertom
🤍Мари-Антуан Карем - один из самых влиятельных поваров в истории Франции. Его еще называют первым Звездным шеф-поваром. И именно он создал торт Крокенбуш в том виде, в котором он сейчас существует. Само название croquembouche происходит от французского выражения croque en bouche, что означает хруст во рту, и указывает на характерную текстуру карамелизированных или засахаренных ингредиентов. Ранние версии десерта состояли из фруктов в сахаре, орехов, безе или фруктовых паст, а не из заварных пирожных. Сейчас это разные башни из профитролей, шу, которые можно покрывать карамелью, можно не покрывать, но карамельная нить это неотъемлемая часть декора. В XVII-XVIII веках подобные башни из сладостей были популярным украшением столов французской знати и символом богатства и статуса хозяев. Сегодня Крокенбуш — это традиционный французский свадебный торт (pièce montée de mariage). Утонченный, элегантный, естественный. 🤍🍒
🤍Мари-Антуан Карем - один из самых влиятельных поваров в истории Франции. Его еще называют первым Звездным шеф-поваром. И именно он создал торт Крокенбуш в том виде, в котором он сейчас существует. Само название croquembouche происходит от французского выражения croque en bouche, что означает хруст во рту, и указывает на характерную текстуру карамелизированных или засахаренных ингредиентов. Ранние версии десерта состояли из фруктов в сахаре, орехов, безе или фруктовых паст, а не из заварных пирожных. Сейчас это разные башни из профитролей, шу, которые можно покрывать карамелью, можно не покрывать, но карамельная нить это неотъемлемая часть декора. В XVII-XVIII веках подобные башни из сладостей были популярным украшением столов французской знати и символом богатства и статуса хозяев. Сегодня Крокенбуш — это традиционный французский свадебный торт (pièce montée de mariage). Утонченный, элегантный, естественный. 🤍🍒
Part of the text on this page was translated automatically
Ratings and reviews
Sender
Today
Vera Vasilevna
June 2026
Спасибо за вкусный и красивый торт. Именинница и гости были в восторге. И вкус и внешний вид торта - все совпало. Профессионально, качественно. Спасибо за доставленное удовольствие.
Translate to English
Sender
June 2026
Irina
June 2026
Anna
June 2026
Благодарим за вкусный и красивый торт! 🌸
Translate to English
450 ratings • 163 purchases
Report Item
Other items of this shop