Торт "Крокенбуш"
3 750 ₽ × 4 платежа в Сплит
- , и мы узнаем стоимость доставки
- 3 человека добавили товар в свои подборки
- Получите 150 бонусов
Начинка
Состав
Вода, масло сливочное, соль, яйца, мука, молоко, сахар, кукурузный крахмал, ванильная паста. Профитроли крепятся друг к другу, но под ними, для более устойчивой конструкции, есть конус из пенопласта. К конусу профитроли не крепятся - он просто является опорой. Скреплены пирожные между собой шоколадной глазурью. Вокруг всей башни - карамельная нить из сахара и глюкозного сиропа. Украшение - бабочки из вафельной бумаги и микро-зелень. Обратите, пожалуйста, внимание, что под пирожными есть основа из пенопластового конуса. Но пирожные крепятся не к конусу, а друг к другу с помощью шоколадной глазури и карамели.
Размер
- Ширина - 18 см
- Высота - 35 см
Вес товара
1200 гр.
Изготовитель
Коробочка с десертом
🤍Мари-Антуан Карем - один из самых влиятельных поваров в истории Франции. Его еще называют первым Звездным шеф-поваром. И именно он создал торт Крокенбуш в том виде, в котором он сейчас существует. Само название croquembouche происходит от французского выражения croque en bouche, что означает хруст во рту, и указывает на характерную текстуру карамелизированных или засахаренных ингредиентов. Ранние версии десерта состояли из фруктов в сахаре, орехов, безе или фруктовых паст, а не из заварных пирожных. Сейчас это разные башни из профитролей, шу, которые можно покрывать карамелью, можно не покрывать, но карамельная нить это неотъемлемая часть декора. В XVII-XVIII веках подобные башни из сладостей были популярным украшением столов французской знати и символом богатства и статуса хозяев. Сегодня Крокенбуш — это традиционный французский свадебный торт (pièce montée de mariage). Утонченный, элегантный, естественный. 🤍🍒
🤍Мари-Антуан Карем - один из самых влиятельных поваров в истории Франции. Его еще называют первым Звездным шеф-поваром. И именно он создал торт Крокенбуш в том виде, в котором он сейчас существует. Само название croquembouche происходит от французского выражения croque en bouche, что означает хруст во рту, и указывает на характерную текстуру карамелизированных или засахаренных ингредиентов. Ранние версии десерта состояли из фруктов в сахаре, орехов, безе или фруктовых паст, а не из заварных пирожных. Сейчас это разные башни из профитролей, шу, которые можно покрывать карамелью, можно не покрывать, но карамельная нить это неотъемлемая часть декора. В XVII-XVIII веках подобные башни из сладостей были популярным украшением столов французской знати и символом богатства и статуса хозяев. Сегодня Крокенбуш — это традиционный французский свадебный торт (pièce montée de mariage). Утонченный, элегантный, естественный. 🤍🍒
Оценки и отзывы
Отправитель
Июль 2026
Виктория
Июль 2026
Торт просто потрясный, беру не в первый раз. В нем идеально все, начиная от внешнего вида и заканчивая вкусом. Спасибо!
Дарья
Июль 2026
Самый вкусный торт, который мы пробовала 😍
зинаида
Июль 2026
торт прекрасный! очень вкусный, нежный.
Ксения
Июль 2026
473 оценки • 176 покупок
Пожаловаться на товар
Другие товары этого магазина