Киевский торт

Круглый, величественный, высотой 6-7 сантиметров — он смотрится как произведение кондитерского искусства. Два высоких коржа из нежного орехово-безе, переслоённых щедрым слоем масляно-шоколадного крема. Бока торта щедро обсыпаны ореховой крошкой (те самые измельчённые орешки из коржей), а верх декорирован замысловатыми кремовыми завитками, которые напоминают кружево. В центре — традиционные кремовые розочки и кремовые «листочки», а по краю — нежные бордюры, нанесённые кондитерским мешком. В разрезе торт выглядит ещё заманчивее: тёмный слой крема, затем светлый, чуть бежевый ореховый корж, снова крем, и снова корж — идеальная слоёная гармония. Идеальный момент Киевский торт — это не про "перекус". Это торжество. Его подают: 🎉 на день рождения — обязательный гость на столе; 🎄 на Новый год — потому что он ассоциируется с детством и праздником; ☕ за чашкой чёрного кофе или чая с лимоном — именно эти напитки идеально балансируют сладость.