Штрудель в НИИ Радио

Шарлотка — это пирог с яблоками, текстура которого похожа на бисквит, а яблоки равномерно распределены по всему тесту, в то время как штрудель — это рулет из пресного теста с обладающей ярким, интенсивным вкусом начинкой.

На маркетплейсе Flowwow вы найдете десерт по доступной цене от 2000 руб.

Название десерта происходит от немецкого strudel — «вихрь», «водоворот» и отражает способ приготовления этой выпечки, во время которого начинку заворачивают в множество слоев тонкого теста.

Правильно ставить ударение на первый слог — штру́дель.

В холодильнике в герметичном контейнере десерт сохраняет свежесть в течение 48 часов. Точный срок годности и условия хранения узнайте у производителя конкретного продукта.

Да, лакомство можно подогреть — достаточно подержать его приблизительно 1 минуту в микроволновой печи или около 3–4 минут в духовке.

Да, выпечку можно заморозить. Перед заморозкой полностью остудите десерт и поместите его в герметичный контейнер.

Размораживайте угощение постепенно при комнатной температуре. Если вы хотите ускорить процесс разморозки — поместите лакомство в духовку, разогретую до 40–50 °С, приблизительно на 1,5 часа.

На платформе Flowwow цены на десерт стартуют от 2000 руб.

Изобретатель штруделя неизвестен; похожий десерт готовили еще в древности. Первый задокументированный рецепт лакомства, созданного по образцу французского рулета, был опубликован в кулинарной книге неизвестного автора, выпущенной в Вене в 1696 году.

Исторические корни этой выпечки восходят к традиционным лакомствам Ближнего Востока; в Средние века, она приобрела популярность в Венгрии и на территории Балканского полуострова. Однако первый задокументированный рецепт штруделя был опубликован в Вене, столице Австрии.

В среднем вес десерта составляет приблизительно от 200 до 500 граммов.