История Кристины Евдокименко похожа на сюжет голливудского фильма. По образованию девушка — профессиональная пианистка, которая с детства любит печь тортики. Сначала она подрабатывала в кофейне: в зале был рояль, на котором Кристина играла. А потом буквально одно событие заставило по-новому взглянуть на жизнь, и теперь она зарабатывает на тортах. Как это получилось? Мы узнали от первого лица.
Все началось с музыки
Меня часто спрашивают, неужели я больше нигде не работаю и мне хватает на жизнь при работе частным кондитером. Сейчас да, но начиналось все не так легко.
Помню, что мне срочно нужно было найти какую-то подработку, так как продолжать обучение в консерватории и строить карьеру по профессии мне не хотелось. Я жила в Зеленоградске и нашла кафе, где был рояль. Решила, что могу там применить свои музыкальные навыки. А потом оказалось, что им еще и десерты нужны. Вот так совпадение! Так я стала готовить для заведения разные кондитерские изделия.
Но потом все изменилось
По некоторым обстоятельствам из того кафе я ушла и начала заниматься кофе. Мне нравилось, но в какой-то момент стали появляться мысли о том, что очень хочется построить что-то свое. На работе стала чувствовать себя плохо. И дошло до того, что в один момент в кофейню пришла женщина, сделала заказ и внезапно спросила меня: «Могу ли я вам чем-то помочь?» Тогда я поняла, что мое лицо стало слишком угрюмым и вместо прежней улыбки я встречаю людей с «лицом, которому хочется помочь». В этот момент я осознала, что никто не заставляет меня работать в этом месте. И уволилась. Думаю, что это и стало переломным моментом, но я очень люблю вспоминать те времена.
Я открыла магазин «Без изюма» на Flowwow в 2022 году
Уход из кофейни был смелым прыжком в неизвестность: мне было 22 года, и я столкнулась со всеми сложностями бизнеса впервые.
О площадке я узнала от Кати Лаванды — проходила у нее обучение. Могу сказать, что Flowwow сыграл важную роль в моей работе, потому что с него начался стабильный поток заказов, помимо социальных сетей.
Было время, когда я жила и работала в Зеленоградске, и тогда заказов было примерно 3-4 в неделю, в основном из Калининграда. С переездом туда потихоньку увеличивался спрос с 1-2 до 7–10 заказов в день, когда работала без выходных с 8 утра до 11 вечера. Вот тебе и работа на себя 😅 Но зато гибкий график позволял в любой момент уехать на море. Недавно был отпуск, после которого случился спад по заказам. Сейчас у меня два выходных в неделю, примерно 6-часовой рабочий день и 1–3 заказа в день.
Но трудности тоже были.
Поначалу заказов было очень мало
Конечно, выручки с них ни на что не хватало. Сложно было находить деньги вне найма — это был, пожалуй, самый экстремальный момент. Поэтому я искала быстрые подработки: мыла окна и работала курьером, чтобы оплатить квартиру и кредит на телефон, к которому затем добавились кредитная карта и рассрочка на обучение. Долги — скользкая дорожка, и разобраться с ними я смогла только тогда, когда начала изучать ведение финансов. Кроме того, я еще решила в это время переехать в Калининград, чтобы увеличить количество заказов. Но меня успокаивало то, что я всегда смогу вернуться в наём.
Кстати про переезды. Я два раза переезжала в Калининград временно, чтобы оттуда отдавать заказы на День матери в 2022 году и на Новый год — 2023. В первый раз мой магазин заблокировался из-за смены адреса во время большой нагрузки на сайт, и мы с подругой пошли продавать торты по темноте на рынок. У нас купили всего один, но эмоции были незабываемыми 😅
А второй раз я несколько дней спала на сдутом матрасе в полупустой квартире, шел снег, и я суетилась, чтобы отдать много новогодних красивых заказов. Вот это реально была романтика старта 😅
Было эмоционально сложно, когда пошли первые крупные обороты
Потому что прибыли я не чувствовала, ведь эти деньги закладывала под будущие расходы.
Еще было волнительно, когда я взяла деньги с кредитки, чтобы подготовиться к Пасхе: закупила коробки, декор, напекла 50 куличей. Но создать такой спрос, как в другие праздники, не удалось. В итоге деньги просто повисли мертвым грузом в виде расходников, которые подойдут только для пасхальной тематики. Сейчас я понимаю, что это типичная история про оценку рисков.
Факапы случаются
Например, был случай, когда курьер оставил заказ на ресепшен, а клиент не забрал его и улетел из Калининграда. Еще был торт, который попросили сделать в стиле игры «Майнкрафт», но я облажалась, и он получился прям как в меме «ожидание/реальность» 😅 Я была готова вернуть деньги, но клиент посмеялся и сказал готовиться к такому же торту на следующий год.
Еще был смешной случай, когда на 8 Марта курьер перепутал заказы и решил исправить ошибку: забрал откусанные капкейки и привез на нужный адрес. Такое тоже бывает 😅
Сейчас «Без изюма» — мое творческое пространство
Если бизнес можно представить как комнату, где идеальный порядок или, наоборот, хаос, то для меня мое дело сейчас — это что-то про маленькую девочку в маленькой комнате, где предстоит разложить все игрушки по местам. Так я себя сейчас ощущаю. И пока еще не на 100% ее понимаю.
По мере того как расширяется бизнес, открываются все новые уровни, в которых предстоит разобраться. Ведь когда учишься, процесс наведения порядка бесконечен. Например, сейчас я изучаю все про налоги для ИП и декларации.
Пока самый большой рекорд на Flowwow был 96 заказов на День матери в 2024 году
Побегав так за этими рекордами на всеобщей волне полтора года, я поняла, как сильно меня это тяготит. Сейчас в приоритете скорее размеренность, стабильность и организация — как раз «расставить по полочкам игрушки».
В этом смысле стабильность в бизнесе для меня означает возможность и умение планировать. Это касается финансов, производства и просто моральных сил. Бывали моменты, когда подготовку к праздникам начинала очень поздно, и в итоге вся энергия была вложена в пиковый день. После такого очень тяжело возвращаться в повседневный ритм.
В целом за все время работы я перешла от режима «экстренно мобилизуемся» к режиму «так, давайте успокоимся и наладим процесс». Если в начале цель была просто закрыть основные потребности, то сейчас, когда появились базовые знания о финансах, учишься думать о других нуждах, например, о том, как устроить себе отдых. Но в целом мне нравится просто медленно плыть по течению.
Советы тем, кто только начинает свой путь
Та женщина, которая спросила «Я могу вам чем-то помочь?», перевернула мне шаблон. Я впервые приняла ответственность за свое решение оставаться там, где мне плохо. Ведь на работе в кофейне меня никто не держал. Возможно, эта история поможет и вам сделать шаг навстречу своей свободе.
А еще изучайте финансы. Если берете на себя долговые обязательства, важно научиться оценивать риски и думать о том, что будешь делать, если вдруг не сможешь вернуть деньги.
Для того чтобы успешно начать работу на Flowwow, важно ознакомиться с особенностями, которые можно найти в оферте, в соцсетях и блоге площадки. Не стесняйтесь обращаться к службе поддержки, которая всегда на связи и поможет по любым вопросам.
Делайте бизнес по любви вместе с Flowwow. Скачивайте приложение Flowwow Seller в App Store или Google Play, бесплатно регистрируйтесь и начинайте свой путь к свободе и независимости. А если хотите поделиться своей историей успеха, заполните эту форму, и мы свяжемся с вами.
