Удивительное слово «Пралине». Да-да, сегодня поговорим об этой начинке, которую вы можете найти в некоторых конфетках FRENCH KISS SPB.
Это лакомство родом из Франции. В 17 веке один из французских аристократов, желая поразить заехавшего в гости Людовика XIV, приказал своему кондитеру очень постараться и удивить короля и его свиту. Кондитер не подвел: подал к столу обжаренный цельный миндаль в нежной карамели из жженого сахара — лакомство, состоящее из компонентов, которые были в те времена очень редкими и дорогими. Все оценили по достоинству этот десерт, получивший название «пралине».
В дальнейшем десерт видоизменился: орехи начали мелко молоть, что позволило получить пластичную начинку для разных кондитерских изделий.
В начале XX века произошла «реинкарнация» пралине. Сын бельгийского аптекаря Джона Нойхауза, благодаря которому в Европе появились шоколадные конфеты, додумался, чем их заполнять. Он изготовил полый корпус-стаканчик из шоколада и залил его пралиновой пастой. Вкуснейшие конфеты-пралине в шоколадной оболочке мгновенно стали невероятно популярными.
Сегодня пралине ― это нежная начинка, которую вы можете найти в наших конфетах (а в наших конфетах всегда много начинки!).
