Чай черный «Дарджилинг 1 сбор FTGFOP1» 25г, Кантата

Дарджилинг Гопалдхара — высокогорный чай первого сбора с безупречным характером. В букете — белый виноград, личи и цитрусовая цедра, оттенённые цветочно-травяной свежестью. Эталон классического дарджилинга с плантации, ведущей историю с 1881 года. Чайная плантация Гопалдхара, основанная в 1881 году, расположена в долине Ронгбонг близ Мирика. Это одно из самых высокогорных поместий Дарджилинга: чайные кусты растут на высоте до 2 100 м. Прохладный гималайский климат, высокая влажность и мягкий солнечный свет формируют идеальные условия для медленного созревания листа и накопления эфирных масел. На плантации выращивают традиционную китайскую камелию и клоновые разновидности AV2, P312 и B157, обеспечивающие глубину вкуса и стабильность качества. Для производства используют только молодые побеги и нежные типсы. Лист проходит бережное завяливание, скручивание и контролируемое окисление в прохладных влажных условиях, сохраняя тонкость природной ароматики. Главная особенность этого дарджилинга — выразительный «мускатель», характерный только для высококлассных высокогорных чаёв. Он раскрывается нотами белого винограда, личи и цитрусовой цедры на фоне деликатной цветочно-травяной свежести. Сухой лист — длинный, плотно скрученный, с большим количеством серебристых типсов. Настой прозрачный, золотисто-янтарный. Вкус чистый, многослойный, с продолжительным освежающим послевкусием и благородной терпкостью. Маркировка FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Grade 1) подтверждает высшую категорию крупнолистового чая с золотистыми типсами. С чем сочетать: — тёмный шоколад 70%+ — подчёркивает фруктовые ноты — пряные орехи с кардамоном и корицей — создают тёплый контраст — копчёный лосось — усиливает мускатель — выдержанные сыры, например чеддер — смягчают терпкость Состав: чёрный чай дарджилинг. Рекомендации по завариванию: 2-3 г на 200 мл воды, 90-95 °C, 2–3 минуты. Рекомендации по хранению: хранить в герметичной ёмкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть) в сухом месте, защищённом от солнечного света, при комнатной температуре, избегая перепадов влажности и температуры.