Кейк-бокс "Буэно"

Буэно ( бисквит брауни: Мука, какао-масла, сахар, разрыхлитель, шоколад 54%, яйца, рубленный фундук, масло сливочное 82.5%) Хрустящий слой ( фундучная паста, вафельная крошка, молочный шоколад, масло авокадное, рубленный фундук) Карамель ( глюкозный сироп, сахар,вода ,соль, сливки 33 %, сливочное масло 82.5%, желатин) Мусс ( маскарпоне, фундучная паста,желтки, сливки 33 %, шоколад молочный, желатин, вода ) Ежевика -лимон ( бисквит миндальный: мука, пшеничная, мука миндальная , сахар, соль, яйца, сливочное масло 82,5 %) Начинка ежевика/киви и др ягоды ( пектин, сахар,пюре ежевика) Мусс лимонный ( молоко безлактозное,белый шоколад, сливки 33 %, сок лимона, желатин, вода) Киви-лимон ( печенье своярди) Мусс лимонный ( молоко, сливки 33 %, белый шоколад,сок лимона, желатин, вода) Начинка из киви ( пюре киви, пектин, сахар) Клубничный орео Основа ( печенье орео, сливочное масло 82.5 %) Клубничный мусс с орео ( пюре клубники, белый шоколад,сахар, сливки 33%, маскарпоне, желатин,вода, печенье орео) Начинка ( пюре клубники, пектин, сахар, лимонная кислота) ганаш орео( сливки 33%, белый шоколад, печенье орео,масло сливочное 82.5%)