Блог
Вход

Цветы в кулинарии

11 Просмотров 1 мин

Все мы привыкли видеть цветы на обеденном столе в качестве украшения или декора, но не в собственной тарелке :) На самом же деле — в некоторых блюдах цветы являются ингредиентом-изюминкой, и сегодняшняя подборка как раз о них..

Но для начала запомните, такое блюдо стоит отведать в ресторане, и не в коем случае не стоит использовать на домашней кухне цветы из магазина (ими лучше просто любоваться).

Лилия

В кухнях восточных стран лилию используют в качестве специи, оказывается, ей вполне можно заменить даже перец. Молодые листья лилий добавляют в овощные салаты, а варенье из её лепестков можно приготовить самим, всё что для этого потребуется:

  1. Сахар — 1 кг;
  2. Лепестки белой лилии — 200 гр;
  3. Вода — 2 стакана;
  4. Лимонная кислота — 1/4 ч. л.

Промойте лепестки 2-3 раза, залейте их двумя стаканами холодной воды, после закипания варите еще 5 минут и откиньте лепестки на дуршлаг.

Отваром залейте сахар и сварите сироп. После того, как снимите пену, прокипятите 15 минут, затем опустите лепестки в сироп и варите до полной готовности.

Роза

Любимый многими чай каркаде — это высушенные лепестки и чашечки суданской розы. После чаепития оставшиеся лепестки можно съесть, считается что этот цветок укрепляет иммунитет и улучшает зрение . Из них же можно приготовить варенье или джем, для этой цели отлично подойдут и садовые розы: фиолетового или розового оттенка.

Товар добавлен в избранное
Товар удален из избранного
Нажмите, чтобы посмотреть подробнее
69
Букет из 3 восточных лилий
1 990 с доставкой
Ближ. доставка через 89 мин
4.8
Превосходно 5158 оценок
Супермагазин
1 990 Букет из 3 восточных лилий
Ближ. доставка через 89 мин
4.8
5.16k
Супермагазин
Товар добавлен в избранное
Товар удален из избранного
Нажмите, чтобы посмотреть подробнее
450
Шляпная коробка с розами и лилией
4 900 с доставкой
Ближ. доставка сегодня с 09:20
4.7
Потрясающе 191 оценка
4 900 Шляпная коробка с розами и лилией
Ближ. доставка сегодня с 09:20
4.7
191
Товар добавлен в избранное
Товар удален из избранного
Нажмите, чтобы посмотреть подробнее
59
Букет из 11 роз разных цветов
1 785 с доставкой
Ближ. доставка через 89 мин
4.8
Превосходно 5158 оценок
Супермагазин
1 785 Букет из 11 роз разных цветов
Ближ. доставка через 89 мин
4.8
5.16k
Супермагазин

Гвоздика

Гвоздика — пряность со знакомым каждому сильным ароматом. В качестве специй используют почки гвоздичного дерева, целые бутоны придают аромат спиртным напиткам, например, глинтвейну или ликерам. В кондитерских изделиях гвоздика в сочетании с корицей популярна в пудингах, печенье и пирогах.

Овощные цветы

Вы наверняка удивитесь, но оказывается, цветы мы едим довольно часто: артишок, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста. Разнообразных блюд с ними в любой поваренной книге предостаточно. Кстати, в одной только капусте содержатся уникальный витамин U, фитонциды, ферменты и минеральные вещества.

Товар добавлен в избранное
Товар удален из избранного
Нажмите, чтобы посмотреть подробнее
182
Цветочный Единорожек
3 100 с доставкой
Ближ. доставка сегодня с 17:00
4.9
Превосходно 404 оценки
3 100 Цветочный Единорожек
Ближ. доставка сегодня с 17:00
4.9
404

Ещё больше вдохновения для кулинарных подвигов можно найти у местных флористов на Flowwow. Поверьте, они настоящие специалисты в этом деле :)

Вернуться назад