Торт с капибарой

«Сникерс»: Шоколадный бисквит ( яйцо, сахар мука, какао, молоко, растительное масло, сода). Крем-мусс (молоко,шоколад, желатин, сливки 33%, сыр творожный). Домашняя сливочная карамель с арахисом (сахар, глюкоза, вода, сливки 33%, сливочное масло 82,5%). Покрытие ганаш ( масло сливочное 82,5%, шоколад). «Зимний»: Шоколадный бисквит ( яйцо, сахар мука, какао, молоко, растительное масло, сода). Крем с апельсином (сок апельсина, яйцо, сахар, масло сливочное 82,5%, желатин, цедра апельсина, кукурузный крахмал). Крем-мусс на молочном шоколаде (молоко, молочный шоколад, желатин, сыр творожный, сливки 33%). Покрытие ганаш (масло сливочное 82,5%, шоколад). «Классический»: Бисквит (яйцо, Сахар, мука), хрустящий слой с клубникой( белый шоколад, растительное масло, шарики вафельные, клубника сублимированная). Конфи клубничное/вишневое (клубника/вишня замороженная, сахар, пектин NH). Покрытие ганаш (масло сливочное 82,5%, шоколад). Торт «Медовик»: Медовые коржи (яйцо, Сахар, мёд, сливочное масло 82,5%, сода, мука) Крем (Сметана 20%, сахар, сливочное масло 82,5%) Покрытие ганаш (сливочное масло 82,5%, белый шоколад) «Морковный» Морковный бисквит (мука, яйцо, грецкие орехи, корица, цедра апельсина) Крем-чиз/сметанный(творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра)/Сметана 20%, сахар, сливочное масло 82,5%) Покрытие ганаш (масло сливочное 82,5%, шоколад)